Πρόταση ύψους 450.000€ υπέβαλε η Αναπτυξιακή Εταιρεία ΟΑΣΕ με θέμα «Παραγωγή νέων τυριών - καινοτομίες στην παραγωγή και βελτίωση τυποποίησης-προώθησης», σε συνεργασία με την ΕΑΣ Λαμίας, Συνεταιρισμούς, και Επιστημονικούς φορείς από την Ελλάδα και την Γαλλία. 

Η πρόταση υπεβλήθη στο Μέτρο 16.1-16.2 ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ του ΠΑΑ 2014-2020 και περιλαμβάνει έρευνα και παραγωγή νέων προϊόντων, βελτίωση της ποιότητας των παραγόμενων τοπικών τυριών και στην ανάδειξη των ιδιαιτέρων οργανοληπτικών χαρακτηριστικών τους. Το πρόγραμμα θα εφαρμοστεί σε Οικοτεχνίες και Συνεταιρισμούς των Κυκλάδων και της Φθιώτιδας και περιλαμβάνει

•    Αξιολόγηση διαδικασίας τυροκόμησης στο τυροκομείο
•    Πειραματική  τυροκόμηση μικρής κλίμακας (ΙΚΕ)
•    Πιλοτική τυροκόμηση (ΕΑΣ Νάξου- Νιώτικο- ΕΑΣ Πάρου – ΕΑΣ Λαμίας )
•    Γευσιγνωσία για επιβεβαίωση της ιδιαιτερότητάς τους από ειδικούς γευσιγνώστες καθώς και από τους διακρατικούς εταίρους.
•    Διακρατική Συνεργασία σε θέματα βελτίωσης της τεχνολογίας  της  τυροκόμησης.
•    Σεμινάρια κατάρτισης σε μονάδες των περιοχών του έργου, στη χρήση των επιλεγμένων στελεχών καθώς  και στην τεχνολογία της τυροκόμησης
•    Εκπαιδευτικές/επιμορφωτικές επισκέψεις σε μονάδες του διακρατικού εταίρου
•    Σχέδιο δράσης για την τοποθέτηση και προώθηση των προϊόντων στην αγορά
•    Ευαισθητοποίηση για τη διεύρυνση του δικτύου των συμμετεχόντων οικοτεχνιών

Οι Εταίροι που μετέχουν στην υποβληθείσα πρόταση είναι:

1.    ΕΑΣ ΛΑΜΙΑΣ (ΜΕ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ)
2.    Aναπτυξιακή Εταιρεία ΟΑΣΕ
3.    ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ
4.    ΝΙΩΤΙΚΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ (ΙΟΣ) (ΜΕ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ)
5.    ΕΑΣ ΠΑΡΟΥ (ΜΕ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ)
6.    ΕΑΣ ΝΑΞΟΥ (ΜΕ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ)
7.    IDELE INSTITUT DE L’ ELEVAGE (ΓΑΛΛΙΑ)
8.    TRANSCOOP

Το Γραφείο Τύπου του ΟΑΣΕ
8-12-2018